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冬瓜汆丸子

菜谱编号:130-133
冬瓜汆丸子是【泽瑞妈妈】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜汆丸子”。
冬瓜汆丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气早晚凉了起来,除了早晚注意给孩子添加衣物外,在饮食方面也要加强·。

今天就做一道传统的汤菜——冬瓜汆丸子。

冬瓜汆丸子做法简单,味道鲜美,家人回来吃上一碗暖心又暖胃。还有一个好处就是汤菜兼备,喝汤、泡饭都不错。

冬瓜汆丸子主厨:泽瑞妈妈

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
肉馅:适量冬瓜:适量
辅助料用量
香菜:适量鸡蛋:适量
葱:适量胡椒粉:适量
鸡粉:适量食盐:适量
料酒:适量生抽:适量
姜:适量--

冬瓜汆丸子的做法步骤

  • 第九步:加入胡椒粉。
  • 第五步:冬瓜切片备用。
  • 第六步:香菜切末,
  • 第十步:将肉馅挤成直径1·5厘米左右的丸子,下入锅中。
  • 第二步:猪肉馅中依次加入葱姜 末、胡椒粉、鸡粉、食盐、料酒、香油、生抽。
  • 第三步:加入调料搅拌均匀,加入半个鸡蛋清。
  • 第十三步:最后淋入香油,出锅即可。
  • 第八步:、加入食盐。
  • 第一步:主要原料,猪肉馅、冬瓜、香菜、鸡蛋。
  • 第十二步:煮三四分钟,当丸子全部浮在上面,加入香菜,关火。
  • 第十一步:中小火保持水面微沸。
  • 第七步:锅中放清水烧开,放入切好的冬瓜片。
  • 第四步:朝一个方向搅打上劲。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:冬瓜

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