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海鲜砂锅粥

菜谱编号:130-276
海鲜砂锅粥是【漠屋里的轻寒】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜砂锅粥”。
海鲜砂锅粥
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
大米:400克鲜虾:200克
螃蟹:2只--
辅助料用量
香菇:200克香菜:2两
姜:适量--
调味料用量
盐:适量胡椒:适量
米酒:适量味精:适量

海鲜砂锅粥的做法步骤

  • 第三步:香菇洗净切丝,下锅翻炒
  • 第一步:主料大米,可加适量糯米,浸泡十五分钟,虾去头去虾线,中间划刀,螃蟹洗净切块,(注意海鲜必需是新鲜的)
  • 第四步:加入浸泡的大米一并翻炒
  • 第七步:煲至粥黏稠,倒入虾,开始调味,加盐,加胡椒,加适量米酒,和味精,最后倒入切成末的香菜,OK,关火。
  • 第二步:姜切成丝,下油锅爆香
  • 第六步:倒入砂锅中,同时放入螃蟹。大火烧开后,转中小火慢煲。
  • 第五步:加水至烧开
  • 菜谱标签:

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