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墨鱼烧芹菜

菜谱编号:130-342
墨鱼烧芹菜是【zhuyu1】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“墨鱼烧芹菜”。
墨鱼烧芹菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

墨鱼不但味感鲜脆爽口,蛋白质含量高,具有较高的营养价值,而且富有药用价值。墨鱼味甘、咸、性平,含丰富的蛋白质,含糖类、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质,具有壮阳健身、滋肝益气、养血滋阴、益血补肾、健胃理气、止血降脂的功效。

芹菜营养十分丰富,蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益。

墨鱼烧芹菜主厨:zhuyu1

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
墨鱼:300克芹菜:150克
辅助料用量
姜:适量大蒜子:适量
调味料用量
油:适量盐:适量
白糖:适量料酒:适量

墨鱼烧芹菜的做法步骤

  • 第二步:芹菜摘去叶子后洗净切段
  • 第六步:出锅装盘
  • 第一步:墨鱼处理干净后切段
  • 第四步:倒入墨鱼,加盐、白糖及料酒
  • 第五步:倒入芹菜翻炒,加适量水
  • 第三步:锅里放油加热后放入大蒜子和姜片爆香
  • 墨鱼烧芹菜做法技巧/窍门/补充说明:

    大蒜子和姜片在热油里爆香,大火翻炒

    菜谱标签:热菜
    相关食材:墨鱼芹菜

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