仔姜焖鸭
仔姜焖鸭是【万山红】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“仔姜焖鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天冷了，可以暖身暖胃的姜是养生保健的食疗佳品，而秋季又比较干燥，性寒的鸭肉比较适合这个季节，但又怕偏了寒凉，而姜的暖和鸭的寒相互补充，做出的菜营养养生。今天就用这两个食材做一个传统老菜仔姜焖鸭，而不同的是今天用的仔姜不是大块的，而是用来姜芽，这样即有了姜的味道和温暖，姜吃起来也不是狠辣，使这道菜吃起来味道不是那么冲。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白条鸭：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 仔姜：150克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱：适量 | 蒜：适量 |
| 老抽：适量 | 黄酒：适量 |
| 郫县豆瓣：适量 | 冰糖：适量 |
仔姜焖鸭的做法步骤
仔姜焖鸭做法技巧/窍门/补充说明：
因豆瓣酱是咸的，盐可以根据自己的口味适当放
菜谱标签：热菜