莲藕猪手汤
莲藕猪手汤是【晋太太的小厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕猪手汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一层秋雨一层凉
秋风起,汤煲起
中医认为藕性寒、味甘。生用,具有凉血、散淤之功,治热病烦渴、吐血、热淋等;熟用能益血、止泻,还能健脾、开胃。
猪蹄性平,味甘咸;具有补虚弱,填肾精,健腰膝等功能,还含有丰富的胶原蛋白,在烹饪过程中能转换成明胶,具有延缓衰老的功效。
莲藕的补益脾肾的功效恰巧可以弥补猪蹄胆固醇过高易引起消化不良的短板。
莲藕猪蹄汤是家常药膳里的一款补益固虚的良方。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烧 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪蹄:2只 | 莲藕:1根 |
辅助料用量 | |
胡萝卜:一根 | 生姜:适量 |
八角:适量 | 桂皮:适量 |
大葱:适量 | -- |
莲藕猪手汤的做法步骤
菜谱标签:汤类