第五步：这時将腰果在油里炸熟沥油备用
第四步：用手抓匀再加點生粉抓匀，腌制十分钟左右
第六步：红椒切小粒
第十三步：装盘，最后摆个虾头即可
第十步：等虾仁变色，加入红椒粒她几下
第三步：虾仁放碗中，加适量姜葱、盐、料酒
第七步：球生菜剥出修剪成三个小托摆盘子上备用
第九步：倒入虾头和虾仁滑她几下
第一步：大明虾去头剥壳成虾仁
第十一步：调入适量料酒、生抽、红油，加入腰果同她
第八步：起油锅下入姜葱蒜
第二步：在虾仁背上开一刀，去掉肠线
第十二步：最后撒入香菜
宫保大虾球
宫保大虾球是【落雨无声】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保大虾球”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
宫保虾球，用腰果代替花生米更显档次和品味，球生菜做托，吃完虾球再吃生菜味道特赞！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大明虾：适量 | 腰果：适量 |
| 红椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 球生菜：适量 | 香菜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 姜：适量 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | 红油：适量 |
| 生粉：适量 | 生抽：适量 |
| 葱：适量 | 蒜：适量 |