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热狗面包

菜谱编号:013-177
热狗面包是【苇苇】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“热狗面包”。
热狗面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上次做的面包挺成功的,现在又尝试另一种面包,大家都来试一下吧

热狗面包主厨:苇苇

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:280克全蛋:20克
牛奶:70克表面装饰蛋液:适量
辅助料用量
奶粉:20克酵母:4克

热狗面包的做法步骤

  • 第三步:接着放入植物油。
  • 第六步:发酵至两倍大。
  • 第七步:面团排气,分割成6份,盖上保鲜膜松驰15分钟。
  • 第二步:拿出面粉加入酵母,然后开始揉搓面团至光滑。
  • 第一步:把面包材料中植物油,酵母除外的所有材料混合,放入冰箱冷藏一个半小时。
  • 第五步:面团放入盆子里盖上保鲜膜进行基础发酵。
  • 第九步:入烤箱中层,185度,20分钟。
  • 第八步:擀成椭圆形,放上1/2根热狗,卷成两头尖,中间鼓的橄榄形。表面刷一层蛋液,用刀在表面划3刀(忘记拍了)最后发酵30分钟。
  • 第四步:揉至扩展状态。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的热狗面包。

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