麻辣酸香凉白菜
麻辣酸香凉白菜是【奇海生态】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣酸香凉白菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
《麻辣酸香凉白菜》（创意菜11月25日命名）
厨房油烟的危害，越来越引起人们的重视，如何避免油烟又烹饪出，色、香、味、美、健康营养的佳肴，更是人们在不断努力追寻的·····
烹饪简介：
《麻辣酸香凉白菜》便是无油烟制作的菜肴，制作方法极为简单，采用大白菜嫩菜心，洗净后切成丝，加入细盐掩去多余水分，然后，加入香菜和适量白砂糖、白醋、麻辣鲜粉调味后，拌匀即可装盘上桌食用。
特点：
1、低碳无油烟、烟火、油脂操作，食材普通，制作简单，色香味形俱全，菜名贴切顺口；
2、菜肴色彩艳丽清爽，原汁原味、口感酸甜香辣、清脆爽口，营养丰富。
现将《麻辣酸香凉白菜》的食材配置加工图解上传与亲们分享，希望大家喜欢！
愿，美食常伴左右，人人福寿安康！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白菜菜心：700克 | 香菜：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 麻辣鲜：4克 | 白醋：30ML |
| 白砂糖：随口味 | 盐：随口味 |
麻辣酸香凉白菜的做法步骤
麻辣酸香凉白菜做法技巧/窍门/补充说明：
温馨提示：
1、大白菜嫩菜心和香菜，需清水侵泡充分，漂洗干净，有条件的可用臭氧水侵泡；
2、整个加工制作过程需保持洁净。
相关食材：白菜