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豆沙糍粑

菜谱编号:012-523
豆沙糍粑是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙糍粑”。
豆沙糍粑
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
糯米:适量豆沙:适量
辅助料用量
白糖:适量--

豆沙糍粑的做法步骤

  • 第八步:在油锅里炸至两面金黄即可。
  • 第三步:用擀面杖揣打或用手揉搓成团状(用水把手或擀面杖打湿就不会沾了)。
  • 第七步:拿出切块(要是冻硬了就在常温下回软)。
  • 第二步:蒸好的糯米饭(不要太稀了)。
  • 第五步:均匀的铺上红豆沙。
  • 第一步:把糯米洗净充分泡发(我泡了5个小时沥干上笼蒸熟。
  • 第四步:把揣好的糯米饭平铺在浅口方盘里压薄。
  • 第六步:在豆沙上再铺一层糯米饭压紧,放入冰箱冷藏。
  • 豆沙糍粑做法技巧/窍门/补充说明:

    糯米一定要泡发后再蒸熟。可以一次多做点放在冰箱里,要吃拿出来一炸就好了。糯食不好消化,胃不好的朋友尽量少吃。

    相关食材:豆沙

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