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锅塌豆腐

菜谱编号:150-061
锅塌豆腐是【黑衣郎】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锅塌豆腐”。
锅塌豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用煎锅做传统的锅塌豆腐,免油炸,口味不变、做法简单

锅塌豆腐主厨:黑衣郎

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
豆腐:适量--
辅助料用量
西红柿:1个尖椒:1个
葱花:适量鲜姜末:适量
蒜末:适量盐:适量
酱油:适量--

锅塌豆腐的做法步骤

  • 第四步:汤汁不多时,加入鸡精,出锅,忘了照成品照,来个集体照吧
  • 第一步:鲜豆腐400克,切成5厘米长、3厘米宽、4毫米厚的片,西红柿、尖椒切小块
  • 第三步:锅内放葱花、姜末爆香,加酱油、西红柿,待西红柿出浆后放入尖椒,加入半碗开水(高汤当然好了,自己家就免了)、盐
  • 第二步:平底锅放油,烧热放入豆腐煎至两面发黄,程度可依个人口味,如果喜欢软一些,那就是千叶豆腐的口感
  • 锅塌豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    注意火候,汤尽出锅

    菜谱标签:热菜
    相关食材:豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的锅塌豆腐。

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