菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红烧猪蹄，味浓适口，肥而不腻。营养丰富，美容养颜，有助于脾胃健康。喜欢的亲们可以试试
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪爪：3个 | 葱：1根 |
| 蒜：5瓣 | 姜：1小块 |
| 花椒：适量 | 八角：2个 |
| 桂皮：一块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 料酒：适量 |
| 老抽：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 甜面酱：适量 |
| 植物油：适量 | -- |
第二步：准备配料，葱切小段，姜切片，蒜切片
第四步：把脏水倒掉，用清水把猪爪洗净
第十六步：小火收汁即可出锅
第九步：倒入3勺甜面酱翻炒
第十四步：待到电压力锅自然完全放出气体，打开翻拌一下
第十七步：成品
第六步：放入猪爪翻炒
第十三步：按蹄筋键即可
第十二步：把翻炒好的猪爪放入电压力锅，辣椒撒上面（不喜欢吃也可以不放）。再放入一碗开水
第三步：冷水下锅，烧开，去血水
第一步：猪爪洗净，一个猪爪剁成四块
第十五步：把所有的东西放入炒锅，大火烧开
第五步：锅里放入适量植物油，爆香葱姜蒜，花椒，桂皮，八角
第七步：倒入5勺料酒翻炒
第十一步：倒入一點點盐翻炒
第十步：倒入两勺糖翻炒
第八步：倒入5勺生抽，1勺老抽翻炒
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