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花环面包

菜谱编号：398-112

花环面包是【金凤栖梧】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花环面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

厨师机到了后，晚上马上开动做面包

花环面包主厨：金凤栖梧

第十五步：趁热表面刷层糖水，蘸上爪子仁和枸杞。

第十二步：围成花环样，放烤箱中发酵，旁边放一杯开水。

第四步：加植物油，1档搅拌2分钟，4档搅拌7分钟。

第十一步：编成辫子。

第七步：发酵至2~3倍大。

第三步：3档搅拌10分钟。

第十四步：入烤箱，中下层160度烤25分钟左右。

第九步：分成三块。

第八步：排气揉匀。

第一步：除植物油之外所有料按先液体后固体顺序放入搅拌桶内。

第六步：面团拿出加点油和面粉，和成面困，盖上保鲜膜，放到下面有热水的蒸屉中发酵。

第十三步：发酵好后刷上一层蛋液。

第二步：用1档搅拌5分钟。

第十步：按成长条，盖上保鲜膜再次醒15分钟。

第五步：和好了。

花环面包做法技巧/窍门/补充说明：

参考斯佳丽的配方

菜谱标签：烘焙

相关食材：面包

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