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花生酥

菜谱编号:149-140
花生酥是【无影大仙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生酥”。
花生酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天休息在家,总想捣鼓点吃的,看到家里还有许多没吃完的花生米,就是它了。

这款花生酥用的是低粉和糖粉,再加上黄油,口感更加细腻,甜润,香酥。

花生酥主厨:无影大仙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
花生:50克低粉:100克
黄油:30克花生油(玉米油):15克
糖粉:30克蛋黄:1个

花生酥的做法步骤

  • 第六步:非常香酥
  • 第五步:然后分成20个迷你小圆球,轻轻压一下,也可表面放花生或芝麻,刷蛋黄液,入烤盘,烤盘事先垫油纸或锡纸,170度大约15分钟,表面微黄即可。
  • 第二步:花生放塑料袋里用擀面杖擀碎。
  • 第四步:黄油糊中筛入低粉拌匀,加花生碎揉成团。
  • 第三步:软化的黄油加糖粉和蛋黄(可留少许蛋黄刷表面用),手动打至发白。
  • 第一步:准备好材料,黄油事先软化。
  • 花生酥做法技巧/窍门/补充说明:

    其中15克色拉油也可全都换成黄油,如果感觉干的话可再加一点色拉油。

    相关食材:花生

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花生酥。

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