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啤酒鸭

菜谱编号:185-210
啤酒鸭是【溪雅丽香】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒鸭”。
啤酒鸭
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
仔鸭:1个啤酒:250ML
辅助料用量
大料:2个香叶:2个
草果:1个桂皮:1段
姜:1块大葱:1段
冰糖:1块老抽:1匙
生抽:1匙盐:1茶匙

啤酒鸭的做法步骤

  • 第六步:鸭块上色后,倒入一罐啤酒大火煮开转小火焖煮;
  • 第三步:热锅入油,下入葱段姜片五香料煸香;
  • 第一步:仔鸭切大块,入开水焯3分钟,捞出洗净;
  • 第五步:加入适量老抽、生抽煸炒;
  • 第二步:姜切片、葱切段、五香料洗净;
  • 第七步:焖煮至汤汁浓稠,开盖大火收汁。
  • 第四步:下入鸭块煸炒;
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的啤酒鸭。

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