水煮牛肉
水煮牛肉是【旖旎67】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肉切一堆不规则的薄片，把冰箱里仅有的各种菜一样弄一点，肉片放淀粉、白胡椒粉、盐、酱油醋黄酒，锅里不放油干煸朝天椒和花椒然后碾碎，各种菜焯水，豆瓣酱加生姜炒香加刚焯菜的水，煮开下肉片，全部装盘然后油烧热浇在花椒和朝天椒上。呲啦一声香味就出来了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：适量 | 青菜：适量 |
| 蘑菇：适量 | 土豆：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 豆瓣酱：适量 | 朝天椒：适量 |
| 花椒：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
水煮牛肉的做法步骤
水煮牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
花椒碾的碎碎的用热油爆香就不会吃到整个花椒麻嘴了
相关食材：牛肉