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酸汤肥牛

菜谱编号：401-487

酸汤肥牛是【_蒍鉨变乖々】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸汤肥牛”。

第十八步：成品。

第三步：泡椒切小备用。

第八步：倒入泡椒水和柠檬汁，用量依据自己能接受的酸度放柠檬汁。

第十六步：放上青红椒。

第十三步：继续放入粉丝，粉丝提前泡软，烫好的粉丝也同样捞出在碗中。

第十七步：淋上热油即可。

第五步：蒸好的南瓜用榨汁杯榨成泥。

第十步：捞出汤底的渣。

第六步：热锅下油煸炒蒜头，姜片和泡椒。

第二十步：成品。

第二步：姜切片，蒜头拍散，青红尖椒切小圈，再准备半个柠檬挤出汁备用（这部忘记拍图了??）。

第一步：金针菇切去根部撕小朵洗净。

第十九步：成品。

第九步：加入盐调味，中小火煲七八分钟。

第十一步：放入金针菇，煮开烫熟。

第七步：加入南瓜泥翻炒均匀后加入适量的水。

第十五步：煮至肥牛变色即可捞出，连汤一起倒入碗中。

第四步：南瓜去皮切片后蒸熟。

第十二步：金针菇捞出放碗中。

第十四步：最后放入肥牛卷。

酸汤肥牛做法技巧/窍门/补充说明：

菜谱的成品不会太辣，喜欢辣的可以自行再添加。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：肥牛

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