当前位置：首页 > 香煎豆腐 > 做法（编号295-581）

香煎豆腐

菜谱编号：295-581

香煎豆腐是【线线3896】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆腐营养丰富，价廉物美，是餐桌上必不可少的一道养生菜。这道香煎豆腐，制作简单，用时很短，味道很美。

香煎豆腐主厨：线线3896

第四步：取一小碗切入蒜末、生姜末、蒜苔末（用蒜苗末最好）。加入一小勺李锦记的蒜蓉辣酱、一小勺蚝油。

第七步：切成方块摆的造型。

第八步：切三角摆的造型，有点挤，还是摆圆形好看。

第五步：再加入液体：一勺生抽、一勺香醋、一小撮白糖（用食指捏一点就行。加入4大勺水，一小勺淀粉（约2g）。至加盐可以尝一下汤汁（我家吃盐轻，不用再盐）。

第二步：把豆腐放在厨房纸上，吸去水分。这一步很重要，吸干豆腐表面水分，是豆腐不粘锅的秘诀。

第六步：煎好的豆腐，不用出锅，直接倒入碗汁儿。中火咕嘟一下，碗汁变稠，用炒铲翻拌几下出锅。

第三步：热锅凉油，放入豆腐片，煎至两面变黄。

第一步：北方豆腐一块（多少因人而定）。豆腐改刀成正方形，斜对角线切一刀，形成两块等腰三角形。再切成厚度为0·8厘米的厚片。我一共切了10片豆腐。如果嫌麻烦，直接切成方块或长方块。

相关食材：豆腐

相关菜谱：: 家常豆腐的做法[图解]; 糖醋脆皮豆腐的做法[图解]; 香辣铁板豆腐的做法[图解]; 肉末浇汁豆腐的做法[图解]; 鱼香千叶豆腐丝的做法[图解]; 自制家庭健康黑豆腐的做法[图解]; 麻婆豆腐的做法[图解]; 青椒豆腐皮的做法[图解]; 油豆腐炒瘦肉的做法[图解]; 豆腐韭菜发面馅饼的做法[图解]; 香蟹豆腐汤的做法[图解]; 香辣酱汁焖豆腐的做法[图解]; 平菇豆腐娃娃菜汤的做法[图解]; 家常豆腐的做法[图解]; 肉末豆腐鸡蛋饼的做法[图解]; 小葱拌豆腐的做法[图解]