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香辣豆角

菜谱编号：346-613

香辣豆角是【悦语赞歌】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣豆角”。

第二步：豆角锅中焯透捞出，立刻用冷水投凉。

第四步：准备姜末，蒜碎，线椒圈。

第五步：锅中烧油，下入姜末爆香，下入线椒圈，蒜碎炒香，下入盐，白糖少许（可以不加）生抽，蚝油，少许温水煮开。

第六步：起锅浇在码好的豆角上面，最后淋入少许自制红油即可（没有自制红油淋香油也可以）。

第三步：投凉控干水份的豆角码入盘中备用。

第七步：成品。

第一步：豆角洗净，切成等厘米的长条。

香辣豆角做法技巧/窍门/补充说明：

豆角焯水时加入少许盐和色拉油，可以使豆角颜色更绿，更鲜嫩。豆角一定要焯透，豆角焯水后投凉，可以使其口感更脆爽。

相关食材：豆角

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