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樱桃肉

菜谱编号：106-159

樱桃肉是【舒舒的厨房】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱桃肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做出的菜的颜色比这个颜色要鲜艳，相机没调好，拍的菜颜色不正常。还有肉冻下好切花刀，不喜欢吃肥肉的可以用瘦肉，配菜可以用别的代替。

樱桃肉主厨：舒舒的厨房

第六步：葱切成段，姜切成片。

第四步：把小方丁从中间切十字花刀，不要切断。

第五步：把莴苣切成小丁。

第一步：准备好五花肉和莴苣，莴苣削去皮。

第九步：加入开水、糖1勺、盐少许、白醋半勺。

第三步：再把肉改成小方丁。

第八步：锅中入油，放入番茄酱炒出红油。

第十一步：开出盖加入莴苣，大火收汁，再入半勺白醋，勾入芡汁出锅。

第十步：放入五花肉大火烧开，小火慢烧十五分钟左右。

第二步：把五花肉片成约一厘米厚的片。

第七步：锅中入水烧开，放入肉。（肉丁小用不着用冷水下锅）放入葱、姜、料酒开后捞出备用。

相关食材：樱桃桃

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