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炸藕夹

菜谱编号：136-322

炸藕夹是【超级大白兔】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸藕夹”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

秋冬季节吃藕对身体非常补。赶快做起来吧！

炸藕夹主厨：超级大白兔

第二步：锅中做水，水开下入藕片焯一分钟捞出晾凉。

第四步：调面糊。一份面粉一份糯米粉、5克泡打粉用水调成面糊，不要太稀。

第六步：搭配泰式甜辣酱很开胃。

第五步：把肉馅夹在两片藕片中间，蘸上干淀粉后裹上面糊入锅炸，依此类推。最后盛出放在吸油纸上控下油就大功告成了。

第一步：藕去皮洗净切片。不要太薄不然炸出来太干口感不好。半厘米厚为宜。

第三步：调肉馅。肉里面加入姜末、盐、鸡蛋、白胡椒粉、黑胡椒粉、蚝油、酱油。搅拌均匀。最后放葱，否则会有臭葱味。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：藕

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