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滋补羊腩煲

菜谱编号:133-289
滋补羊腩煲是【liangpipi】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滋补羊腩煲”。
滋补羊腩煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气渐渐凉了,这时候最好的就是适当地吃点羊肉滋补一下。今天周六,本来无目的地和老公一起带着女儿逛超市,结果却买了一大堆的东西。其中就有羊腩,不但很漂亮而且还搞优惠,所以决定了今晚就来个羊腩煲吧。

滋补羊腩煲主厨:liangpipi

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
羊腩:700克--
辅助料用量
萝卜:300克马蹄:5个
山楂干:5片--
调味料用量
陈皮:适量料酒:适量
白醋:适量蚝油:适量
酱油:适量鸡粉:适量
盐:适量水:100克
姜:适量蒜:适量

滋补羊腩煲的做法步骤

  • 第二步:将配料萝卜、马蹄削皮切块
  • 第三步:将羊腩、萝卜、马蹄、山楂干以及调料都倒入沙锅,用饭勺充分搅拌
  • 第四步:搅拌后放上30分钟,再搅拌一次,盖上煲盖煮,先大火滚后,调至文火慢炖上一小时。
  • 第一步:羊腩从超市买回就已经是切好块的了,用冷水冲洗两三次,将羊皮的毛彻底弄干净。然后煮热水(里面倒入适量的白醋)将羊腩过一遍。(水煮滚后盖锅盖焖一下)。捞出备用
  • 第五步:上菜咯,吃的时候旁边放上辣椒酱,点着吃。好棒棒哦!!!
  • 滋补羊腩煲做法技巧/窍门/补充说明:

    羊腩很骚,我用的是白米醋来去味,在过水的时候醋可放多一点点。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:羊腩

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