【河南】红烧羊腩盖浇面
【河南】红烧羊腩盖浇面是【万山红】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【河南】红烧羊腩盖浇面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我们这里爱吃羊肉，尤其的冬天，更是以羊肉为主了。我家儿子更是偏爱牛羊肉，所以我家一年四季都是牛羊肉为主，而这种把羊肉烧好了浇在面上的做法，即简单方法，又好吃，算是一款家常面的做法啦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊腩：600克 | 面条：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 豆瓣酱：1小勺 | 姜末：20克 |
| 食用油：10克 | 黄酒：30克 |
| 盐：2克 | 青菜：适量 |
【河南】红烧羊腩盖浇面的做法步骤
【河南】红烧羊腩盖浇面做法技巧/窍门/补充说明：
我这次用的是羔羊腩，比较嫩，炖的时间不是太久也很软烂了。如果羊肉比较老要适当多炖些时候。
相关食材：羊腩