第八步：放入两颗冰糖大火收汁。
第四步：放入冬笋冬菇，一起她均匀。
第七步：大火烧开，小火炖40分钟。调入一茶匙盐放入胡萝卜。
第二步：羊腩切小块焯水洗净备用。葱切段，姜切块，竹笋切块水煮5分钟泡冷水10分钟沥干。胡萝卜切滚刀块。
第三步：锅里放油，煸她羊腩，把水分煸她出去，差不多羊肉微黄为好。放入葱姜蒜继续她出香味。
第五步：放酱油，料酒，蚝油，翻她均匀。
第一步：原料图。
第六步：兑水淹没食材。
双冬焖羊腩
双冬焖羊腩是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双冬焖羊腩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬笋含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，帮助消化和排泄，从而起到减肥的作用。冬菇能消除体内脂肪并且能减轻皱纹和斑点，使皮肤嫩滑。而羊肉是温性，对补气血是很好的食材。尤其是女性气血不足，常吃点羊肉，可以补虚养身。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊腩：700克 | 冬笋：一根 |
| 冬菇：八个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：一根 | 姜：一块 |
| 葱：一段 | 蒜：一头 |
| 调味料用量 | |
| 盐：一茶匙 | 生抽：一点五汤匙 |
| 老抽：三分之一汤匙 | 蚝油：一汤匙 |
| 冰糖：两颗 | 料酒：两汤匙 |
双冬焖羊腩的做法步骤
双冬焖羊腩做法技巧/窍门/补充说明：
1，我选用的是山羊肉。绵羊肉肯定没有山羊肉细嫩好吃的。炖煮时间没有太长。我不喜欢肉软烂的一夹就碎，还是有点嚼劲的好吃，又不是老头老太太，咱还算有牙口。
2，这道菜除了生抽和蚝油，其他调味的作料没有多加，因为这道菜就吃的是原汁原味。
3，做炖烧类的菜，一般都不是开始就放盐，因为一开始就放盐，肉就不容易炖软。所以大多是先大火烧开，小火炖煮一会后，调入盐，但是调入盐也不能调到自己口味正好，要比自己吃的盐量小一些。后来大火收汁后才会正好不会咸了。
4，炖烧类的一定要大火收一下汁，那样会有粘稠的汁裹在肉上。
5，烧炖菜的糖有三种方法，第一，炒糖色，可以让肉看起来鲜亮红润，但是不好掌握，第二，炒肉的时候放，经过炖煮，糖可以去油解腻，增鲜。但是对色泽没有太大影响。第三，收汁的时候放，这时候可以让汤汁粘稠鲜亮，肉看起来红润美观。
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