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奶油泡芙

菜谱编号:133-509
奶油泡芙是【@v好好@】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油泡芙”。
奶油泡芙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有人说:因为奶油和蛋糕走进了婚礼的殿堂,所以有了奶油蛋糕。而深爱着奶油的面包只能把爱埋在心里,变成了一只泡芙。。。当你咬下第一口,你就会爱上它。

这款泡芙在我家已经出现过N次了

松软的泡芙搭配动物性奶油

嗯~~回味无穷

比外卖加了植物性奶油的泡芙味道可是好很多呐~

因为制作时间比较短

所以

我是经常做了送给朋友们

尝过这泡芙的朋友们

都是对这胖胖的小圆球念念不忘的

明显是爱上了···

感恩节就要到了,快快动手制作一款甜蜜的泡芙吧!

让亲朋好友爱上泡芙,爱上你的手艺!

还在等什么,还在犹豫什么呢~

让我们一起把爱在心底慢慢膨胀吧~

奶油泡芙主厨:@v好好@

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋粉:80克水:100克
黄油:50克盐:2克
鸡蛋:160克(3个)--
辅助料用量
淡奶油:适量糖粉:适量

奶油泡芙的做法步骤

第六步:快速搅拌均匀,至锅底出现一层薄膜,关火

奶油泡芙做法第六步骤

第二步:锅内加入水(全程以中小火为主)

奶油泡芙做法第二步骤

第十一步:送入烤箱,中层,200度25分钟,关火后继续在烤箱内焖上5分钟

奶油泡芙做法第十一步骤

第七步:待面糊晾到不烫手時,分三次将蛋液倒入到面糊内(每次都得充分搅拌均匀后才加入下次蛋液)

奶油泡芙做法第七步骤

第八步:搅拌好的面糊呈不会滴落的倒三角即可

奶油泡芙做法第八步骤

第四步:加入黄油,烧至微微冒泡

奶油泡芙做法第四步骤

第十三步:将烤好的泡芙切半,填入奶油,表面洒上一层糖粉即可食用

奶油泡芙做法第十三步骤

第三步:加入盐,烧化

奶油泡芙做法第三步骤

第九步:将面糊装入裱花袋内

奶油泡芙做法第九步骤

第一步:准备所需食材

奶油泡芙做法第一步骤

第十步:在铺好油纸的烤盘内挤出大小均匀的面团

奶油泡芙做法第十步骤

第五步:倒入过筛的低粉

奶油泡芙做法第五步骤

第十二步:适量淡奶油加入适量糖粉打至十分发

奶油泡芙做法第十二步骤
奶油泡芙做法技巧/窍门/补充说明:

一、烤面糊时全程以中小火为主
二、面糊内加入蛋液必需每次搅拌均匀后才能再次将蛋液加入
三、烧面糊的锅最好用不锈钢的奶锅
四、挤面糊到烤盘上时一定要将面糊间距离间隔开来,因为在烤后面糊会膨胀,我是一盘挤16个
五、挤面糊时不用转圈挤,直接往下按住挤,挤到自己想要的大小时将裱花袋轻轻提起即可
六、泡芙是趁热即食,最好不要过夜食用哦!

菜谱标签:儿童下午茶烘焙
相关食材:奶油

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶油泡芙。

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