第五步:大蒜去皮剁成蒜蓉。
第七步:取出放入盘子中。
第八步:另起锅,注入油,下入蒜蓉她香。倒入鲍鱼汁,烧开至粘稠。
第六步:将鲍鱼放入开水锅中。大火蒸制5分钟,如果鲍鱼个头稍小只蒸3分钟。
第九步:1 2 将烧好的鲍鱼汁浇在鲍鱼上即可。
第三步: 在鲍鱼上切上十字花刀,以便入味。
第二步:将鲍鱼去掉内脏。用清水冲洗干净。
第四步:鲍汁加入一點白糖和适合清水搅拌均匀备用
第一步:准备好所用食材。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最近有些小忙,也加上厨房改造,基本上没起火做饭,所以更新慢了一些。这道菜还是国庆节时候做的呢,孩子想吃小鲍鱼烧排骨。就去海鲜市场买鲍鱼了。还特意买了2只大鲍鱼。很多朋友都认为在家自己做鲍鱼很难做,一直都不敢试试。其实不然,只要掌握好火候就可以在家轻松搞定五星级酒店的海鲜大餐。自己在家做海鲜经济实惠,而且干净卫生又美味。浇汁鲍鱼是筵席中海鲜大菜。鲍鱼鲜嫩,鲍汁浓厚。是一道家庭聚餐的招牌菜。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
大鲍鱼:2只 | -- |
辅助料用量 | |
大蒜:适量 | -- |
调味料用量 | |
鲍汁:适量 | 糖:适量 |
第五步:大蒜去皮剁成蒜蓉。
第七步:取出放入盘子中。
第八步:另起锅,注入油,下入蒜蓉她香。倒入鲍鱼汁,烧开至粘稠。
第六步:将鲍鱼放入开水锅中。大火蒸制5分钟,如果鲍鱼个头稍小只蒸3分钟。
第九步:1 2 将烧好的鲍鱼汁浇在鲍鱼上即可。
第三步: 在鲍鱼上切上十字花刀,以便入味。
第二步:将鲍鱼去掉内脏。用清水冲洗干净。
第四步:鲍汁加入一點白糖和适合清水搅拌均匀备用
第一步:准备好所用食材。
我买的鲍鱼比较大蒸制5分钟,如果稍小点蒸3分钟即可。熬制鲍鱼汁的时候要用小火,不停的搅动。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的浇汁鲍鱼。
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