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浇汁鲍鱼

菜谱编号:133-704
浇汁鲍鱼是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浇汁鲍鱼”。
浇汁鲍鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近有些小忙,也加上厨房改造,基本上没起火做饭,所以更新慢了一些。这道菜还是国庆节时候做的呢,孩子想吃小鲍鱼烧排骨。就去海鲜市场买鲍鱼了。还特意买了2只大鲍鱼。很多朋友都认为在家自己做鲍鱼很难做,一直都不敢试试。其实不然,只要掌握好火候就可以在家轻松搞定五星级酒店的海鲜大餐。自己在家做海鲜经济实惠,而且干净卫生又美味。浇汁鲍鱼是筵席中海鲜大菜。鲍鱼鲜嫩,鲍汁浓厚。是一道家庭聚餐的招牌菜。

浇汁鲍鱼主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
大鲍鱼:2只--
辅助料用量
大蒜:适量--
调味料用量
鲍汁:适量糖:适量

浇汁鲍鱼的做法步骤

第五步:大蒜去皮剁成蒜蓉。

浇汁鲍鱼做法第五步骤

第七步:取出放入盘子中。

浇汁鲍鱼做法第七步骤

第八步:另起锅,注入油,下入蒜蓉她香。倒入鲍鱼汁,烧开至粘稠。

浇汁鲍鱼做法第八步骤

第六步:将鲍鱼放入开水锅中。大火蒸制5分钟,如果鲍鱼个头稍小只蒸3分钟。

浇汁鲍鱼做法第六步骤

第九步:1 2 将烧好的鲍鱼汁浇在鲍鱼上即可。

浇汁鲍鱼做法第九步骤

第三步: 在鲍鱼上切上十字花刀,以便入味。

浇汁鲍鱼做法第三步骤

第二步:将鲍鱼去掉内脏。用清水冲洗干净。

浇汁鲍鱼做法第二步骤

第四步:鲍汁加入一點白糖和适合清水搅拌均匀备用

浇汁鲍鱼做法第四步骤

第一步:准备好所用食材。

浇汁鲍鱼做法第一步骤
浇汁鲍鱼做法技巧/窍门/补充说明:

我买的鲍鱼比较大蒸制5分钟,如果稍小点蒸3分钟即可。熬制鲍鱼汁的时候要用小火,不停的搅动。

相关食材:鲍鱼

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的浇汁鲍鱼。

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