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宫保鸡丁

菜谱编号:133-901
宫保鸡丁是【Joannalgj】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。
宫保鸡丁
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
鸡脯肉:适量花生米:适量
青笋:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量料酒:适量
淀粉:适量盐:适量
鸡精:适量花椒:适量

宫保鸡丁的做法步骤

  • 第五步:葱姜蒜切碎放淀粉,加入盐,糖,花椒,醋,再加少许色拉油调匀
  • 第七步:再放入调料水中的葱姜蒜末
  • 第六步:锅中烧油,放红辣椒花椒煸香
  • 第三步:再横切,也不要切透,这样能更好的入味,再切成1厘米的小丁
  • 第四步:切好的鸡肉丁放料酒腌十分钟
  • 第九步:鸡丁稍变色后把剩下的酱汁沿锅边倒入,放入鸡精,收汁即可
  • 第八步:加入鸡丁,青笋
  • 第二步:先竖切若干刀,不要切透
  • 第十步:装盘
  • 第一步:鸡肉洗净
  • 宫保鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:

    盐味按自己的口味添加

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡丁

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