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糯米珍珠丸子

菜谱编号:134-219
糯米珍珠丸子是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米珍珠丸子”。
糯米珍珠丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜是同《武汉小吃糯米鸡——改良版》一起做的,除了没有西兰花,调料啊,食材啊都一样。(⊙o⊙)…充分符合懒人的气质…·

糯米珍珠丸子主厨:零零落落2011

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
糯米:适量猪肉末:适量
香菇末:适量黄瓜末:适量
胡萝卜末:适量--
辅助料用量
姜末:适量蒜末:适量
葱末:适量料酒:适量
生抽:适量白糖:适量
香油:适量盐:适量
蚝油:适量--

糯米珍珠丸子的做法步骤

  • 第二步:肉末加料酒拌匀,再同香菇、黄瓜、胡萝卜、姜蒜葱、生抽、白糖、香油、蚝油、盐拌匀,备用。
  • 第三步:将拌匀的肉末,团成均匀大小的丸子,然后在糯米碗里滚一圈,粘上糯米后在盘子里放好。上锅蒸20分钟即可。出锅撒葱花。
  • 第一步:糯米提前浸泡2个小时;
  • 相关食材:糯米

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