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糯米藕

菜谱编号:209-399
糯米藕是【林夭夭】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米藕”。
糯米藕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次做没做好本来不想发的,又想把我遇到的问题告诉大家

糯米藕主厨:林夭夭

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
藕:2条--
辅助料用量
红糖:70克冰糖:50克
红枣:50克--

糯米藕的做法步骤

  • 第十二步:看,即使盖子煮落了,藕里还是满满的在次庆幸还好捣的紧,亲们记住糯米捣紧了装八分满,没捣紧盖子要是像我这样煮落了,估计就要喝粥了,我的糖汁里面都有糯米
  • 第十三步:颜色还是很好看的是不是
  • 第十四步:切片
  • 第九步:红糖
  • 第七步:放电饭锅里水没过藕,家里有老人的最好用高压锅压一会,因为一般这种藕都不容易煮面掉
  • 第八步:加冰糖
  • 第五步:不要装的太满装个八分满,我装的太满了导致了后来的悲剧,还好我捣的紧
  • 第二步:藕刮皮清洗干净,有的亲不刮皮的,不过我看店里面都是刮了皮的,美天的亲说:“有一种藕很容易就煮面了”不过我没见过那种藕,藕较大的那头切掉一块
  • 第十一步:煮吧
  • 第十步:红枣,我的枣好大对不对,没煮之前就已经被我干掉好几个了
  • 第一步:糯米提前泡好,控干水份
  • 第四步:把没填满的有填满,用筷子捣紧
  • 第十五步:该吃了,浇点糖汁在上面,如果你不放糖汁糯米不怎么甜,我煮了不止四个小时晚上还浸泡了好几个小时,不浇糖汁糯米都不怎么甜
  • 第三步:找个杯子坐在杯子里比较好装
  • 第六步:装好用牙签固定,你可以多插几根,保险/偷笑
  • 糯米藕做法技巧/窍门/补充说明:

    第一刀没切好,刀切下去向后拉出来,向上抬会把糯米带出来

    相关食材:糯米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糯米藕。

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