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自制辣萝卜——开胃小菜

菜谱编号：134-320

自制辣萝卜——开胃小菜是【零零落落2011】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制辣萝卜——开胃小菜”。

自制辣萝卜——开胃小菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

比起酱萝卜来，这道小菜要辣得多。喜欢吃辣的盆友可以试一试。

自制辣萝卜——开胃小菜主厨：零零落落2011

菜式制作特点
口味：超辣	工艺：腌
耗时：一天	难度：简单
菜谱主材料
大白萝卜：1根	--
辅助料用量
盐：适量	白糖：适量
小米辣：适量	--

自制辣萝卜——开胃小菜的做法步骤

第一步：大白萝卜刷洗干净，连皮切成丁，调入盐，让每一片都均匀地沾上盐，腌制半小时。把腌制出的盐水倒掉，挤干白萝卜，再调入白糖，腌制半小时，挤干水分后，再用白糖腌一次。

第二步：小米辣洗净，沥干水分，切成小圈。

第三步：白萝卜腌制完成后，挤干水后，调入白糖、盐、小米辣，搅拌均匀。盖上盖子，放冰箱冷藏2-3天即可。吃的时候还可以拌入生抽、熟油辣子。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐开胃菜

相关食材：萝卜

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