[蘑菇什锦沙拉]--- 让早餐更营养

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

近年来，一种“生吃”的时尚在我们的餐桌上渐渐流行，生吃，可以原汁原味的保留食物的营养。其中，沙拉是最常见也最容易制作的，制作沙拉一般以蔬菜为首，蔬菜不仅营养丰富，其中不少品种还有药用和保健价值，有多种营养素和天冬碱，以及蛋白氨基酸等营养物质，可以去瘀生津。

此外生吃蔬菜还可以少摄入油、盐、糖、味精等调味品，更有利于身体的健康。

现在天气开始渐渐的变冷了，早上偶尔也会忍不住贪恋那温暖的被窝，而让准备早餐的时间从原来的宽余变得仓促。但无论怎样，一日三餐里最重要的早餐是绝对不能忽视的，吃饱了，喝足了，才能有足够的能量与状态去工作、去学习。

早餐，除了牛奶、面包等，水果和蔬菜也是不能少的，所以我的餐桌常常会有各种沙拉的身影，制作起来特别简单，拌上一大盘，全家都够吃。

家中现成的面包，豆浆机预约好的杂粮米糊，再加上一份现拌的沙拉，就是一份营养的早餐了。

[蘑菇什锦沙拉]--- 让早餐更营养主厨：诗心