清热解毒消炎败火护眼保健的凉拌美食—凉拌穿心莲
清热解毒消炎败火护眼保健的凉拌美食—凉拌穿心莲是【kiki牛】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清热解毒消炎败火护眼保健的凉拌美食—凉拌穿心莲”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蔬菜穿心莲：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：适量 | 大蒜：适量 |
| 小米椒：适量 | 白芝麻：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 食醋：适量 | 白糖：适量 |
| 香油：适量 | 食用油：适量 |
清热解毒消炎败火护眼保健的凉拌美食—凉拌穿心莲的做法步骤
清热解毒消炎败火护眼保健的凉拌美食—凉拌穿心莲做法技巧/窍门/补充说明：
烹调心得：
1、穿心莲焯水时间控制在一分钟之内，马上捞出过凉水迅速降温，以防颜色变黄；
2、焯水时在煮锅中加入少量食用油或盐，可使焯过水的穿心莲颜色依旧翠绿，口感脆嫩；
3、穿心莲焯水后晾凉用手轻轻挤去水分，可去除一些苦味。
菜谱标签：凉菜
相关食材：穿心莲