第七步：最后再放入青红尖椒，翻她，至辣椒圈有點变软，调味即可。
第一步：准备材料。 萝卜干和芽菜用温水泡20分钟后挤掉水份备用。萝卜干切细碎。青红尖椒切成圈。猪肉切肉末。冬菇泡发后切细丁。葱姜蒜切末。干辣椒切小段。
第四步：倒入干豆豉，翻她出豆豉香味。
第三步：放入干辣椒段、葱姜蒜末，她出味。
第六步：再放入芽菜，翻她均匀。
第五步：倒入萝卜干碎。翻她均匀。
第二步：油锅烧热，放入肉末煸她至肉色变白。
湘西家常菜----外婆菜
湘西家常菜----外婆菜是【明月舞青衣】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“湘西家常菜----外婆菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
外婆菜是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用多种野菜、湘西土菜，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂，加上肉泥、辣椒、植物油、食盐等，是难得一见的时尚湘菜，口感极好，嚼之有劲，品之逾香，具有开胃下饭，降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 萝卜干：60克 | 芽菜：60克 |
| 干豆豉：20克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 酱油：1勺 |
| 香油：1勺 | 花椒油：1小勺 |
| 鸡粉：1小勺 | 白胡椒粉：1小勺 |
| 干辣椒：2个 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 干冬菇：4个 | 青尖椒：适量 |
| 红尖椒：适量 | -- |
湘西家常菜----外婆菜的做法步骤
湘西家常菜----外婆菜做法技巧/窍门/补充说明：
芽菜和萝卜干都已经有咸味，盐要酌量。可以边尝边放。