【双椒炒鸭肠】--沙拉也可以炒菜
【双椒炒鸭肠】--沙拉也可以炒菜是【依然美食】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【双椒炒鸭肠】--沙拉也可以炒菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
进入冬天了天气转凉了，抵抗力弱的宝宝大部分都生病了。但是抵抗力是可以通过食疗来改变的。有很多人都不喜欢鸭肠，鸭肠清洗有点麻烦。但是鸭肠的营养成分还是很高的，如果鸭肠在加入少量的辣椒那就是完美结合了。我选的都是不怎么辣的辣椒大部分宝宝还是可以接受的。（不喜欢辣椒可以换成其它蔬菜代替）
鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。提高免疫力：富含蛋白质，维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
总的来说，鸭肠所含有的营养成分比瘦猪肉高
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青辣椒：6根 | 红辣椒：2根 |
| 鸭肠：650克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 八角：2颗 | 花椒：少许 |
| 大蒜：1瓣 | 姜母：4片 |
| 调味料用量 | |
| 调和油：1汤勺 | 料酒：1汤勺 |
| 蒸鱼鼓油：1汤勺 | 日式沙拉汁：少许 |
| 盐：少许 | 味精：少许 |
【双椒炒鸭肠】--沙拉也可以炒菜的做法步骤
【双椒炒鸭肠】--沙拉也可以炒菜做法技巧/窍门/补充说明：
小提示：
*鸭肠用盐和醋抓洗3次就干净了，不过也把鸭肠洗薄了·上图是洗净以后拍的·
*加调料的速度要快，不然炒得太老了就不好吃了
*盐和味精不需要加的太多了，调料里本身就有味道了
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