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辣炒鸭肠

菜谱编号：241-462

辣炒鸭肠是【芒香冬瓜】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒鸭肠”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

看菜谱看了两年多了。也有过传个菜啥的冲动。可又懒又馋的吃货天赋，也实在无奈。算了，不多说，也发个小菜给大家伙尝尝。

辣炒鸭肠主厨：芒香冬瓜

第一步：鸭肠洗净，在开水锅中加姜、料酒淖烫五分钟古右

第五步：加料酒、红辣椒末后将配好的碗汁加入锅中。可根据需要适当加些水。

第六步：盘底铺黄瓜丝，锅中场汁收的差不多时（不要收干）盛入盘中。

第二步：淖好的鸭肠切段、姜切片、青椒切圈、黄瓜切丝备用

第三步：按生抽、糖、醋、蒜末、青椒圈顺序配碗汁

第四步：热锅凉油炒香姜蒜后加入鸭肠大火爆炒

第七步：成菜

辣炒鸭肠做法技巧/窍门/补充说明：

1·鸭肠含胆固醇高，血脂偏高的要少吃；2·鸭肠要清洗干净，最好淖水后过凉再洗一次。

菜谱标签：热菜

相关食材：鸭肠

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