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辣炒鸭肠

菜谱编号:241-462
辣炒鸭肠是【芒香冬瓜】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒鸭肠”。
辣炒鸭肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看菜谱看了两年多了。也有过传个菜啥的冲动。可又懒又馋的吃货天赋,也实在无奈。算了,不多说,也发个小菜给大家伙尝尝。

辣炒鸭肠主厨:芒香冬瓜

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸭肠:300克--
辅助料用量
黄瓜:半根姜:适量
蒜:适量青椒:5个
红辣椒末:适量生抽:25克
糖:10克白醋:10克
盐:2克料酒:适量

辣炒鸭肠的做法步骤

  • 第一步:鸭肠洗净,在开水锅中加姜、料酒淖烫五分钟古右
  • 第五步:加料酒、红辣椒末后将配好的碗汁加入锅中。可根据需要适当加些水。
  • 第六步:盘底铺黄瓜丝,锅中场汁收的差不多时(不要收干)盛入盘中。
  • 第二步:淖好的鸭肠切段、姜切片、青椒切圈、黄瓜切丝备用
  • 第三步:按生抽、糖、醋、蒜末、青椒圈顺序配碗汁
  • 第四步:热锅凉油炒香姜蒜后加入鸭肠大火爆炒
  • 第七步:成菜
  • 辣炒鸭肠做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鸭肠含胆固醇高,血脂偏高的要少吃;2·鸭肠要清洗干净,最好淖水后过凉再洗一次。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鸭肠

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣炒鸭肠。

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