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27的烘焙日记——黑加仑鲜奶油麦芬

菜谱编号:137-609
27的烘焙日记——黑加仑鲜奶油麦芬是【27殿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“27的烘焙日记——黑加仑鲜奶油麦芬”。
27的烘焙日记——黑加仑鲜奶油麦芬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲜奶油麦芬里面加入黑加仑~味道相当的可口呢~呼呼~~

27的烘焙日记——黑加仑鲜奶油麦芬主厨:27殿

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
低筋面粉:100克--
辅助料用量
鸡蛋:30克动物性淡奶油:80克
炼乳:10克--
调味料用量
黄油:65克细砂糖:50克
泡打粉:1/2小勺盐:1/4小勺

27的烘焙日记——黑加仑鲜奶油麦芬的做法步骤

  • 第六步:再加入炼乳,用刮刀搅拌均匀。
  • 第十步:祝大家好胃口~下次见啦~~
  • 第三步:分两次加入蛋液,继续用打蛋器打发。
  • 第二步:黑加仑用清水浸泡着,备用。黄油切小块,软化,不要呈液态,加入细砂糖和盐,用电动打蛋器打发,黄油颜色变浅,体积膨胀为止。
  • 第五步:把泡打粉和面粉混合好后,筛进黄油混合物中。
  • 第七步:均匀的舀进纸托中,2/3满就可以了,然后,在面上均匀的撒上已经浸泡好的黑加仑。
  • 第四步:再加入炼乳,继续搅拌,直到所有食材呈羽毛状即可。
  • 第九步:好啦~黑加仑鲜奶油麦芬就完成啦~~简单又美味~~~
  • 第一步:准备食材。
  • 第八步:放进预热好的烤箱里面,180℃,中层,上下火,20分钟左右,烤到完全膨胀,表面呈漂亮的金黄色就可以啦。
  • 27的烘焙日记——黑加仑鲜奶油麦芬做法技巧/窍门/补充说明:

    1、炼乳的加入,可以让麦芬的口感更佳浓郁,脱脂和全脂都可以。
    2、黑加仑一定要用清水或者酒类浸泡,放在蛋糕表满的时候一定要保持一定的湿润度,这样在烤的过程中,才不会因为高温而烤焦果仁。
    3、当然,黑加仑的部分可以换成自己喜欢口味的果脯或者果仁。
    4、恩~画框黑加仑写生提子了~嘻嘻~~大家自动忽略吧~~~恩恩~
    好啦~黑加仑鲜奶油麦芬就完成啦~~简单又美味~~~

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的27的烘焙日记——黑加仑鲜奶油麦芬。

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