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酸菜白肉

菜谱编号：138-031

酸菜白肉是【爱烹饪的女主播】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜白肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

东北家常菜-酸菜白肉是以五花肉和东北酸菜为主料，肉肥而不腻，软嫩香滑，酸菜清爽，开胃。而且做法很简单。

酸菜白肉主厨：爱烹饪的女主播

第三步：洗净切丝；

第一步：五花肉洗净后放入锅内，加入适量的水，用大火煮开后撇去浮沫。在加入葱段，姜片，大料，花椒，料酒用中火煮30分钟后捞出晾凉备用；

第四步：凉透的五花肉切片；（我只切了6片，多了我家吃不了）

第二步：东北酸菜半棵约300克；

第七步：将砂锅烧热，酸菜放在底部，白肉摆在上面就OK了。

第五步：起锅加油烧热，葱姜爆锅后，依次加入五香粉、生抽、酸菜丝、盐翻炒后倒入猪肉的汤大火烧开，小火炖8分钟左右；

第六步：加入白胡椒粉、肉片，继续炖10分钟左右放点鸡精就可以了；

酸菜白肉做法技巧/窍门/补充说明：

1、肉片可根据自己喜欢调整数量；
2、喜欢辣的话，还可以放少许干辣椒。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：酸菜

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