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酱焖黄鱼

菜谱编号:138-242
酱焖黄鱼是【小堂堂妈妈】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱焖黄鱼”。
酱焖黄鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

晚上下班发现小区门口有卖黄鱼的,可能是天黑了,小贩急着回家,价格便宜,个头又大又新鲜,10元钱买了12条,嘿嘿,现在还后悔呢,应该多买点,这个价钱可是很难遇到的呀,这就是住在海边的好处呀,海鲜不仅新鲜,品种也多,我做了6条,整整一大盘,才5块钱,真真的美死了呢!

酱焖黄鱼主厨:小堂堂妈妈

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黄鱼:500克--
辅助料用量
干淀粉:适量--
调味料用量
甜面酱:适量料酒:适量
豆瓣酱:适量生抽:适量

酱焖黄鱼的做法步骤

  • 第六步:一勺甜面酱,一勺辣豆瓣酱,一勺生抽,兑成调味汁,姜蒜切片
  • 第九步:放入酱汁,加点白糖,料酒,大火烧开,小火收汁
  • 第十步:撒点葱花,装盘开吃吧,呵呵,香浓的酱汁,鲜嫩的鱼肉,让你胃口大开哦
  • 第二步:背上切三刀,容易入味
  • 第一步:一盆黄鱼,洗净,刮鳞,一半放冰箱,另一半今天吃掉,吼吼
  • 第四步:炒锅放油,放入黄鱼煎至两面金黄
  • 第八步:放入煎好的鱼
  • 第三步:两面沾上干淀粉
  • 第五步:盛盘备用
  • 第七步:炒锅留底油,爆香葱蒜片
  • 酱焖黄鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    煎鱼的时候要注意热锅凉油,这样煎出来的鱼不会破相哦

    菜谱标签:热菜
    相关食材:黄鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱焖黄鱼。

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