第八步：炖至汤浓白，加盐胡椒粉调味。炒炖了四十分钟。
第五步：准备姜片葱段和料酒。
第三步：她锅灸锅后倒油烧热，放入鱼头煎之。
第四步：鱼头两面都煎。
第七步： 大火烧开后转小火。
第一步： 材料图。
第六步：烧一锅开水，水开后放入煎好的鱼头。
第二步：鱼头用流动的水洗干净，再用厨房纸吸去水份。
鱼头汤
鱼头汤是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼头汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【鱼头汤】原味儿浓白鱼头汤
买了一条超大的鲢鱼，先把鱼头炖汤喝了，这次什么都没有加，只用了大鱼头，浓浓的汤，香香的，煮面煮粉直接喝都特别美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲢鱼头：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 料酒：适量 | 烹调油：适量 |