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酱椒鱼头

菜谱编号:440-070
酱椒鱼头是【菊子厨房】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱椒鱼头”。
酱椒鱼头
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
花鲢鱼头:适量野山椒:200克1瓶
葱:适量姜:适量
蒜:适量小葱:适量
辅助料用量
料酒:适量酱油:适量
胡椒粉:适量蚝油:适量

酱椒鱼头的做法步骤

  • 第四步:切葱、蒜;
  • 第九步:成了成了~~
  • 第二步:野山椒泡椒捞出;
  • 第五步:烧油煸炒葱、蒜,放入酱油、蚝油,关火后再倒入点泡椒水;
  • 第六步:均匀浇在鱼头上,大火蒸20分钟;
  • 第三步:切碎;
  • 第八步:关火浇热油,浇在葱花上面,滋啦滋啦~~
  • 第一步:鱼头洗净,放料酒、酱油、胡椒粉、姜片腌制半小时;
  • 第七步:蒸鱼期间切小葱叶备用,闹钟还剩一分钟时起锅烧油;
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鱼头

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