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红油藕丝

菜谱编号:138-672
红油藕丝是【小堂堂妈妈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油藕丝”。
红油藕丝
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
莲藕:1节--
辅助料用量
五花肉:30克--
调味料用量
郫县豆瓣酱:适量麻油:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量白醋:适量
红椒:适量青椒:适量
鸡精:适量--

红油藕丝的做法步骤

  • 第四步:放入腌好的肉丝,炒到变色
  • 第九步:装盘即可
  • 第六步:放入藕丝翻炒均匀
  • 第十步:口感爽脆,下饭的好菜哦
  • 第二步:肉丝用淀粉、料酒、盐,腌制一会儿
  • 第五步:加入郫县豆瓣酱一勺
  • 第七步:加青红椒丝
  • 第三步:炒锅放油,爆香八角花椒粒,放几个干辣椒,出香味后,挑出八角及花椒粒
  • 第一步:准备食材,莲藕切丝泡在水中,加几滴白醋,青红椒切丝,五花肉切细丝,葱姜蒜切末
  • 第八步:加麻油、鸡精,略加翻炒即可出锅
  • 红油藕丝做法技巧/窍门/补充说明:

    莲藕丝泡水的时候加几滴醋可以保持颜色不变哦,还能使莲藕吃起来脆脆的

    菜谱标签:素菜
    相关食材:

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