醋栗软糖
醋栗软糖是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋栗软糖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
好吃的定义是什么？其实，当我们说这东西好吃不好吃的时候，表达的实际上是“这东西符合我的口味”，或者“这东西的味道我不喜欢”。对于极度嗜甜/嗜咸/嗜辣。。。的人来说，甜/咸/辣。。。就成为评判一道食品好吃与否的重要指标，乃至首要指标，甚至，会是唯一指标。
醋栗软糖，用了醋栗果酱。这果酱只被人尝了一口，就扔在了一边，嫌其太酸。真的太酸么？还是因为口味有偏嗜？不管怎么说，把它做成糖，会不会就更甜一点呢？灵机一动之下，便有了这醋栗软糖。这不是QQ的软糖，而只是软糖而已，所以，不要责怪它不够Q。用了不知道是什么东西的塑料托做模具，灌浆的时候很担心不好脱模，事实上也确实不那么好脱模，赔着12万分的小心，总算没有受到太大的伤害。
好吃不好吃，不是我说了算，也不是他说了算，只看你喜不喜欢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：技巧 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 水：135克 | 醋栗果酱：25克 |
| 白砂糖：30克 | 麦芽糖：30克 |
| 吉利丁片：20克 | 太白粉：15克 |
| 盐：少许 | -- |
醋栗软糖的做法步骤
醋栗软糖做法技巧/窍门/补充说明：
加入太白粉液体后需不断搅拌以免糊锅底，影响口味和品相。
吉利丁片不宜用温水浸泡，以免融化。
冷藏即可，无需冷冻