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鱿鱼红烧肉

菜谱编号:139-043
鱿鱼红烧肉是【落叶漫天飞】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱿鱼红烧肉”。
鱿鱼红烧肉
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鱿鱼:3只猪肉:半斤
辅助料用量
青辣椒:1只红辣椒:1只
红葱头:5粒小葱:1根
调味料用量
甜醋:10克糖:1小勺子
黄酒:5克酱油:3克
盐:适量花生油:5克
五香粉:小许--

鱿鱼红烧肉的做法步骤

  • 第七步:锅洗干净重新烧热,下花生油先把葱白炒香,锅冒烟样的时候,赶紧把鱿鱼倒下去爆炒,这样鱿鱼才会卷起来,口感脆香。
  • 第五步:锅下点油走走,然后把肉和红葱头倒进去炒至出油,加小许水盖住煮5分钟。
  • 第二步:前上肉洗干净去掉皮的部分,然后切成粒,个子大一点。
  • 第九步:把煮好的肉倒在鱿鱼里面,翻炒均匀就可以了。也可以再放点点葱花末。
  • 第三步:在鱿鱼的肚子部位切刀花,再切成块,不用太小,要不炒的时候卷不起来。
  • 第八步:接着放适量的盐,酱油进去。
  • 第十步:这个炒鱿鱼也是我上小学的时候就学会了,记得小时候家里人都很喜欢吃我做的鱿鱼,说很好吃哦。
  • 第四步:切好的鱿鱼和肉。
  • 第六步:之后在肉里面添加五香粉,盐,黄酒,醋,酱油,翻炒好。盖上盖子焖10分钟,留意火候不要把肉烧焦了。煮的肉软了后把辣椒放进去翻炒,接着下一勺子白糖调味。
  • 第一步:干的鱿鱼隔夜先用冷水炮发,然后洗干净,把背上的骨头取掉。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鱿鱼

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