排骨酱烧竹笋衣
排骨酱烧竹笋衣是【九华墨客】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨酱烧竹笋衣”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
排骨酱烧竹笋衣
做法较为简单，但竹笋衣原料北方少有，我在石河子，是从安徽老家带来的竹笋衣，在北方能吃上家乡的味道，真的很美，思念家乡了！
此菜味道香美，下饭，回味无穷。干竹笋衣吃起来犹如肉一般津津有味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪排骨：600克 | 干竹笋衣：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：1个 | 大葱：一根 |
| 生姜：数片 | -- |
| 调味料用量 | |
| 干辣椒：5-6个 | 酱油：适量 |
| 黄酒：一勺 | 花椒：10粒 |
| 鸡精：5克 | 盐：适量 |
| 生抽：半勺 | -- |
排骨酱烧竹笋衣的做法步骤
排骨酱烧竹笋衣做法技巧/窍门/补充说明：
此菜原料干竹笋，一些地区没有，也可改为其他一些干菜类，如黄花菜，茶树菇等。
答配菜谱：竹笋与排骨的做法