排骨酱烧竹笋衣
排骨酱烧竹笋衣是【九华墨客】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨酱烧竹笋衣”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
排骨酱烧竹笋衣
做法较为简单,但竹笋衣原料北方少有,我在石河子,是从安徽老家带来的竹笋衣,在北方能吃上家乡的味道,真的很美,思念家乡了!
此菜味道香美,下饭,回味无穷。干竹笋衣吃起来犹如肉一般津津有味。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪排骨:600克 | 干竹笋衣:100克 |
辅助料用量 | |
大蒜:1个 | 大葱:一根 |
生姜:数片 | -- |
调味料用量 | |
干辣椒:5-6个 | 酱油:适量 |
黄酒:一勺 | 花椒:10粒 |
鸡精:5克 | 盐:适量 |
生抽:半勺 | -- |
排骨酱烧竹笋衣的做法步骤
排骨酱烧竹笋衣做法技巧/窍门/补充说明:
此菜原料干竹笋,一些地区没有,也可改为其他一些干菜类,如黄花菜,茶树菇等。
答配菜谱:竹笋与排骨的做法