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竹笋烧排骨

菜谱编号:116-264
竹笋烧排骨是【咕噜=w=】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“竹笋烧排骨”。
竹笋烧排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从春天开始,就是竹笋横行的季节,我们都象熊猫一样喜欢它,无论横着吃,还是竖着吃······

竹笋烧排骨主厨:咕噜=w=

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
竹笋:适量排骨:适量
辅助料用量
八角:适量山奈:适量
茴香:适量辣豆瓣:适量
香叶:适量干辣椒:适量
蒜:适量干花椒:适量
调味料用量
盐:适量甜面酱:适量

竹笋烧排骨的做法步骤

  • 第十四步:竹笋脆脆的,带着植物的清香,排骨又软又香,你也来试试吧·
  • 第十二步:把竹笋倒进去,继续烧·
  • 第十三步:待竹笋烧熟,起锅放盐,放少许鸡精,就好了哟·
  • 第十步:炒出香味,至排骨上色·
  • 第二步:把竹笋剥好·
  • 第七步:准备配料·
  • 第九步:等排骨炒干水份,把辣豆瓣和干辣椒花椒和姜块倒进去,
  • 第五步:焯水·
  • 第一步:楠竹的竹笋,和排骨·
  • 第十一步:加水·中小火炖熟·
  • 第八步:锅里倒油,油烧热,将焯好水的排骨倒进去,炒啊炒啊·
  • 第三步:切去比较老的根部·
  • 第四步:切成滚刀块·
  • 第六步:把排骨也焯水,好去掉血水·
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:排骨竹笋

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