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肠仔蜗牛

菜谱编号：140-638

肠仔蜗牛是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肠仔蜗牛”。

第一步：准备好材料。粉丝、年糕、紫菜、肠子。

第六步：将粉丝剪成两根相等份，插在头上两端，再将年糕片粘点水，点上一点紫菜，粘在头的一端。整个蜗牛操作完成，用同样的做法做完另一个摆上盘。瞧！多可爱的蜗牛。

第四步：再取一段3号的斜切段，将第三步骤放上去，用粉丝固定住。将多余的粉丝剪掉。

第二步：将3根肠仔分别切好。将1号肠子横切成两半，并将两半分别切成片状，不要切断。再将2号肠子对半切开成两段。将3号肠子斜切成两段。接下来整形。

第五步：将年糕切成薄片，用裱花嘴压成两个小圆片，并将紫菜剪成两个小圆点备用。

第三步：取一小段2号肠子，再取一段1号切片肠子，放在肠子上面。用粉丝固定住。

肠仔蜗牛做法技巧/窍门/补充说明：

蜗牛须也可用其它黑色的食用粉丝。这样会更逼真，将粉丝炒熟，也可不用，食用时再抽掉就可以。

菜谱标签：私房菜

相关食材：蜗牛

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