心里美海蜇丝
心里美海蜇丝是【明月舞青衣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“心里美海蜇丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
海蜇越陈质量越好，质感又脆又嫩。新海蜇潮湿，柔嫩，无结晶状盐粒或矾质，色泽较为鲜艳发亮；陈海蜇却与此相反。挑选海蜇时，注意不要选风干的，海蜇风干后再用水泡也不能恢复原状，而且发韧变老，象皮条似的咬不动，嚼不烂；同时，也不要挑选经雨淋的海蜇，因为它容易腐烂。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 心里美萝卜：1个 | 水发海蜇丝：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 白芝麻：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 米醋：1勺 | 美极鲜：少许 |
| 鸡粉：1/4小勺 | 白胡椒粉：1/4小勺 |
| 香油：1勺 | 白糖：1勺 |
心里美海蜇丝的做法步骤
心里美海蜇丝做法技巧/窍门/补充说明：
海蜇丝用清水泡1天后，洗净，再用米醋泡1个小时，冲洗干净至无异味。