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蒜蓉开边虾

菜谱编号：140-769

蒜蓉开边虾是【小洞天】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉开边虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

闲来无事

常常自做一瓶蒜蓉辣酱放冰箱冷藏

有了蒜蓉辣酱

再做这道蒜蓉开背虾就易如反掌了

同理

有了这瓶辣酱

还可制作

蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝娃娃菜

……

蒜蓉开边虾主厨：小洞天

第三步：蒜剁碎，蒜量要大一些。

第八步：淋上热油

第二步：大虾洗净，剪去虾须，挑去虾腺，在背上开一刀。

第五步：将蒜蓉辣摊在虾上面。

第六步：上笼蒸5～8分钟。

第四步：蒜量大一些，剁碎，加盐、料酒、味精、美极鲜、白糖、小米椒，淋热油。

第七步：出锅后洒少许香葱，小米椒粒。

第一步：大虾洗净，剪去虾须，挑去虾腺，在背上开一刀。

蒜蓉开边虾做法技巧/窍门/补充说明：

虾要新鲜。

相关食材：虾

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