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热烤乳酪蛋糕

菜谱编号:140-771
热烤乳酪蛋糕是【布帆无恙】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“热烤乳酪蛋糕”。
热烤乳酪蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

偶然一天,和家人去逛街,路过多日不去的超市,惊见超市边的一家店铺排了长长的队伍,原来是新开的蛋糕店,专卖起司蛋糕。

排队的人如此之多,想来味道不错。儿子说妈妈回去自己做吧。我刚学烘焙不久,也想尝试一下,就有了这个成品。

热烤乳酪蛋糕主厨:布帆无恙

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:未知
菜谱主材料
消化饼干:80克黄油:35克
奶油奶酪:210克酸奶:200克
全蛋:2个玉米淀粉:30克
辅助料用量
柠檬汁:1匙白砂糖:100克

热烤乳酪蛋糕的做法步骤

  • 第九步:震动模具,颠出气泡,烤箱预热170度,烘烤40--45分钟。
  • 第六步:搅拌至柔滑状态后加入酸奶拌匀,逐一加入鸡蛋拌匀,再倒入柠檬汁拌匀。
  • 第一步:消化饼干放入厚塑料袋中,用擀面杖敲打,再滚动碾碎,倒入盆中。
  • 第十步:冷却后放入冰箱冷藏3小时以上。
  • 第八步:从冰箱中拿出面饼,把7的面糊用过滤筛过滤到烤模里。
  • 第二步:黄油隔水融化
  • 第四步:将3铺在烤模里,隔着保鲜膜用力按压,再放进冰箱冷藏直到烘烤前拿出。
  • 第五步:奶油奶酪和白砂糖,搅拌至柔软,改以打蛋器搅拌均匀。
  • 第七步:在奶酪糊中筛入玉米粉,拌匀。
  • 第三步:倒入碾碎的消化饼干中,混合均匀。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:乳酪

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