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板栗红烧肉

菜谱编号:141-168
板栗红烧肉是【迷糊杨杨杨】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“板栗红烧肉”。
板栗红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红烧肉一直是我家的强手菜,这次朋友送了许多天津小宝栗子,加入红烧肉。

板栗红烧肉主厨:迷糊杨杨杨

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:500克板栗:30个
辅助料用量
豆豉:适量干辣椒:适量
桂皮:适量八角:适量
葱:适量姜:适量

板栗红烧肉的做法步骤

  • 第一步:五花肉切块,冷水焯三到五分钟。
  • 第七步:放入栗子。
  • 第八步:加水或肉汤烧开。
  • 第四步:捞出肉,留底油。放入豆豉,桂皮,八角炒香。
  • 第六步:放肉,加黄酒,酱油翻炒。
  • 第二步:捞出肉,控一下水。
  • 第十步:出锅,好香。
  • 第三步:在锅中放油,倒入肉,煸香。肉的外观泛焦黄色即可。
  • 第九步:可以直接在炒锅里焖,我用的砂锅。焖四十分钟。
  • 第五步:再放葱段,姜片,干辣椒翻炒。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:板栗

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