当前位置:首页 > 菜谱大全 > 红米卤肉

红米卤肉

菜谱编号:141-650
红米卤肉是【wxu】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红米卤肉”。
红米卤肉
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:700克--
辅助料用量
红曲米:适量西兰花:适量
调味料用量
料酒:适量冰糖:适量
盐:适量五香粉:适量
香叶:适量--

红米卤肉的做法步骤

  • 第五步:加入冰糖。逐步再煮30分钟,逐步收汁。
  • 第一步:五花肉选带软骨的,让老板切成大小相似的方块,过水。然后放入锅中,加足够的水。料酒姜等。
  • 第四步:煮沸后,慢火熬煮1。5小时。
  • 第三步:红曲米用高粱调匀。加入锅中。
  • 第六步:西兰花放盐水中煮开捞出,做围边。肉放中间,然后浇上肉汁即可。
  • 第二步:将五香粉,香叶等放入调料布袋,加入锅中。
  • 红米卤肉做法技巧/窍门/补充说明:

    炖肉需要一次性放入足够的水,慢火熬煮,特别是加入冰糖后,更容易焦,有耐性。冰糖的多少取决个人喜好,本菜是本帮菜,偏甜。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:红米

    红米卤肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【wxu】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红米卤肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜